Родственники жениха и невесты часто принимают самое непосредственное и активное участие в подготовке к предстоящему торжеству. Им тоже есть чем заняться – учесть все тонкости и нюансы, проследить за тщательным соблюдением традиций и обрядов, и при этом нужно отлично выглядеть и радовать гостей.

Одной из примет, гарантирующих молодой семье счастье и достаток, является свадебный каравай. Это одна из давних традиций, благополучно дошедших до наших дней. Еще издревле на Руси было принято преподносить на свадьбу праздничный каравай. Над ним трудились лучшие мастера, он изготовлялся специально для свадебной церемонии, украшался разнообразными узорами из теста. Веточка калины обязательно должна была присутствовать в узоре – это главный символ любви.

В наше время каравай постепенно уступил место пышным и необычным свадебным тортам. Немногие семьи сейчас соблюдают традицию выпечки свадебного каравая. Торты, конечно, дело хорошее и вкусное, но это уже совсем не то. Обычай печь каравай придавал всей свадебной церемонии особый смысл. Существовали определенные правила и последовательность ритуала выпечки, которые определяли правильность изготовления свадебного каравая.

Процесс приготовления сдобы был тайной и покрывался паутиной загадок. Не только узоры из теста и выточки калины составляли особенность свадебного каравая. Процесс замешивания теста доверялся только многодетной женщине, которая была счастлива в браке. Она как бы делилась своим счастьем с молодоженами. Замужней женщине необходимо было умыться, вымыть тщательно руки, покрыть голову платком. Также нужно было обязательно надеть нательный крестик. Во время замешивания теста она читала молитвы – «Отче наш» и «Богородица». Помещать в печь каравай должен был исключительно женатый мужчина, который также читал молитву.

Размерам каравая придавалось большое значение. Каравай большой формы предполагал много счастья и благополучия в будущей семье. Поэтому всегда старались испечь каравай крупных размеров, особенно огромными были они на свадьбах в княжеских и царских семьях. Его вносили специально обученные люди – каравайники, на носилках, украшенных белым бархатом.

Вынос каравая сопровождался специально заготовленной речью, которую произносил приглашенный тамада. Выносили свадебный символ, как правило, родители жениха – на красивом расшитом полотенце и также произносили поздравительные слова.

Жених и невеста должны были поблагодарить родителей за заботу и принять у них каравай. Откусив по кусочку от свадебного каравая, молодожены могли выяснить, кто же в семье будет главным – по размеру куска. Разрезал каравай ребенок, и он же разносил его гостям, либо просто ставил на стол, чтобы каждый мог взять кусочек.

Этот красивый и символический обычай может принести удачу в судьбу молодых, поэтому можно использовать его в современных свадебных церемониях. Если проследить за правильным приготовлением свадебного каравая и грамотным подношением, то эта церемония может стать запоминающейся и очень трогательной как для молодоженов, так и для их родителей.

Посмотреть фотографии караваев можно в нашей фотогалерее.